Una receta simple para fideos caseros.

Los fideos caseros, amasados ​​solo con huevos y harina de la más alta calidad, son decisivamente diferentes de los equivalentes comprados, y costará un centavo. Los fideos secos se pueden guardar en una bolsa de papel o de lino y, si es necesario, ponerlos en movimiento.
Te mostraré una receta simple paso a paso para hacer un fideo tan delicioso de una manera simple.
Los fideos caseros definitivamente decorarán y complementarán el plato, si se usan en lugar del comprado.
La harina se calcula por la proporción: 1 huevo - 100 g de harina.

Ingredientes

• a) harina premium - 200 g,
• b) huevos de gallina - 2 piezas,
• c) aceite vegetal - 10 ml.

¡Solo tres ingredientes!

Cocinar fideos caseros:

1. En un recipiente hondo, tamice la harina a través de un tamiz. Hacemos un agujero en el centro y metemos los huevos en él, luego vertimos el aceite.
2. Amasar una masa dura: será difícil amasar, pero en esta etapa debes formar un hombre de pan de jengibre. Póngalo en una bolsa y deje reposar la masa durante 10 minutos.
3. Una masa descansada se volverá más maleable y será agradable trabajar con ella. Para mayor comodidad, divida el bollo en 3 bolas y ruede cada una individualmente. La hoja enrollada debe ser delgada y transparente, como el papel de calco.
4. Coloque la capa terminada sobre una toalla para que se seque un poco.
5. Cuando la masa esté enrollada y seca, puede comenzar a cortar los fideos. Para que no sea demasiado largo, la capa se puede cortar por la mitad.
6. A continuación, enrolle el tubo.
7. Sosteniendo el cuchillo en ángulo (para no cortarse los dedos), corte los fideos delgados.
8. Los fideos enrollados comenzarán a desenrollarse si lo levanta y lo aplasta con los dedos.
Dichos fideos se pueden usar de inmediato para hacer una guarnición o hervir sopa de pollo. Si seca los fideos caseros por un tiempo, se guardará perfectamente en el gabinete hasta el próximo uso.
En general, como desee: hágalo inmediatamente para el plato o para el futuro y úselo inmediatamente antes de cocinar el plato deseado.